El sector lacti català ha tancat el 2025 amb dos titulars que, de primer cop d’ull, semblen dir el mateix però conviden a mirar-los amb lupa. La Cooperativa Cadí, a l’Alt Urgell, va facturar 55,5 milions d’euros, un 3,16% més que l’any anterior, amb 62,9 milions de litres de llet aportats pels seus 62 socis ramaders. Làctia Agroalimentària, a Vidreres (Girona), va facturar 90 milions d’euros amb la llet de prop de 70 ramaderies familiars, una xifra lleugerament inferior a la de l’exercici anterior. Dues empreses del mateix sector, el mateix any: una creix i l’altra recula una mica. Però la facturació, per si sola, no ens diu qui ha tingut un millor any.

El cas de Cadí ho il·lustra bé. Més enllà del total facturat, el que crida l’atenció és la composició de les vendes: el formatge concentra el 70% dels ingressos (37,5 milions) i la mantega creix un 7,3%, mentre que les exportacions representen ja el 28% de la facturació, amb França com a principal client. Analitzar aquest mix de productes i mercats —quins tenen més pes, quins creixen més i, sobretot, quins deixen més marge— és sovint més revelador que la xifra global. Un mateix euro facturat no aporta el mateix segons si ve d’un formatge d’alt valor afegit o d’un producte més bàsic.

Làctia, en canvi, posa el focus en la inversió. Tot i facturar una mica menys, el 2025 ha destinat recursos a millorar la planta de Vidreres —un nou equip d’esterilització UHT, reducció del consum d’aigua i energia, menys emissions de CO₂— amb l’objectiu d’ampliar un 24% la capacitat productiva. Cadí, per la seva banda, ha obtingut la certificació B Corp i manté un pla de descarbonització. Totes dues decisions tenen traducció comptable: unes despeses es capitalitzen com a inversió a l’actiu i s’amortitzen en el temps, i altres van directament al compte de resultats. I tot plegat connecta amb un debat cada cop més present: com es mesura i es comunica la sostenibilitat, més enllà del compte de pèrdues i guanys.

Preguntes de discussió:

• Cadí creix un 3,16% i Làctia recula lleugerament en facturació. Per què la xifra de negoci, per si sola, no permet concloure quina empresa ha tingut un millor exercici? Quines dades addicionals demanaríeu?
• El formatge representa el 70% de les vendes de Cadí i la mantega és el producte que més creix. Per què l’anàlisi del mix de productes i dels seus marges pot ser més rellevant per a la gestió que la facturació total?
• Les exportacions ja són el 28% de la facturació de Cadí. Quins avantatges i quins riscos comporta per a una empresa dependre de mercats exteriors?
• Làctia inverteix en una nova línia industrial i en eficiència energètica. Quines d’aquestes despeses es capitalitzarien com a immobilitzat i quines anirien directament a resultats? Com afecta aquesta decisió el benefici de l’any?
• Cadí obté la certificació B Corp i Làctia redueix consum d’aigua i emissions de CO₂. Com es poden reflectir i comunicar aquests avenços de sostenibilitat, si els estats comptables tradicionals no els capturen del tot?

Recursos pel professorat

Aquests recursos s’han creat per oferir flexibilitat en la utilització dels casos de Comptabilitat en Acció als estudiants. El cas es pot distribuir mitjançant l’enllaç al web o bé a través dels fitxers següents.

• Cas per a l’estudiant (pdf) (word) (cas + preguntes)
• Powerpoint (breu descripció del cas + preguntes)

Referències

Segre, 1 de juliol de 2026, Cadí supera els 55,5 milions de facturació en l’exercici 2025, un 3,16% per cent més. https://www.segre.com/ca/economia/260701/cadi-supera-els-55-5-milions-facturacio-l-exercici-2025-3-16-per-cent-mes_1259916.html

Lozano, Joel, 26 de juny de 2026, Làctia Agroalimentària tanca l’exercici facturant 90 milions d’euros, Diari de Girona. https://www.diaridegirona.cat/economia/2026/06/25/gironina-lactia-agroalimentaria-tanca-l-131806117.html

Revisió d’estil i format: Claude (Anthropic).

Ester Oliveras, UPF; Membre de l’APC. 2026. Aquest recurs es distribueix sota una llicència Creative Commons Reconeixement 4.0 Internacional. Els continguts de tercers estan subjectes als drets dels seus respectius titulars. Amb la col·laboració de la UPF.